Beabadoobee daina „Apple Cider“ atspindi jaunatviško susižavėjimo esmę ir painias emocijas, kurios dažnai lydi ankstyvą romantiško pomėgio etapą. Dainos tekstai perteikia ambivalentiškumo jausmą, nes pagrindinis veikėjas išreiškia ir susidomėjimo stoką, ir gilų potraukį kitam žmogui. Obuolių sidro ir vaisių punšo paminėjimas yra jaunos meilės saldumo ir nekaltumo metafora, taip pat jausmų įvairovė, kurią galima maišyti kaip skirtingus gėrimo skonius.
Dainos pasakojimas atsiskleidžia, kai pagrindinis veikėjas grumiasi su savo jausmais, išryškinamas prieštaringomis eilutėmis: „Ir tu man net ne taip patinki / Palauk / Aš darau / Fuck“. Šis vidinis konfliktas yra dažna naujų santykių stūmimo ir traukos patirtis, kai emocijos gali būti neapibrėžtos ir greitai svyruoti. Įprasta kalba ir nešvankybių vartojimas suteikia dainai neapdoroto ir autentiško prisilietimo, pabrėžiant susijusių emocijų intensyvumą ir painiavą.
Choras su kvietimu paskambinti vidurnaktį ir pabandyti santykius rodo norą ištirti šiuos jausmus, nepaisant netikrumo. Pasikartojančios eilutės: „Labai malonu su tavimi kalbėtis / Tikrai malonu laikyti už rankos“ atspindi paprastus malonumus ir gilų ryšį, kurį galima rasti mažose dviejų žmonių akimirkose. Daina baigiasi neribotu pasiūlymu permiegoti, paliekant klausytojams laukimo jausmą ir neišspręstą klausimą, ar šie du asmenys peržengs draugystę.